近日，记者从市经济信息委获悉，目前，重庆消费品工业装备自动化、数字化信息应用水平高于全国平均水平。2022年，消费品全行业新增市级专精特新企业275家、数字化车间46个、智能化工厂6家、绿色工厂16家。

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作为传统老工业基地的重庆，正发生怎么样的变化？

智慧食品工厂：日处理超20万条数据

在日前召开的第二届中国（成渝）美食工业博览会上，食品企业不仅展示着他们的风味美食，更彰显着他们的数字化成果。

相关负责人介绍，聚慧餐调用科学化、数据化管理，实现复合调味料的标准化工业生产，其中，涪陵生产基地拥有8条自主核心技术的现代化智能生产及包装线，全线汇集10000+传感控制点位，每天有超20万条信息数据反馈给中控系统，不仅让生产变得智能、高效、精准、安全，更通过自主研发的“超釜”技术，让产品出品更有保障。

据介绍，其在涪陵、合川投建了两个智慧生产基地，年产能已突破20万吨。“此次博览会，不少连锁餐饮店与我们达成意向合作，就是看中我们智慧工厂的实力。”

重庆市食品工业协会相关负责人表示，食品产业正迎来高质量发展的春天。近年来，重庆食品产业围绕增品种、提品质、创品牌，不断调整优化产业结构、产品结构，开启重庆产业转型升级的新征程。老字号、老品牌焕发新风采；一大批专精特新企业在“双创”的大潮中茁壮成长；“重庆味道”、“重庆品味”叫响国内外……但同时仍存在着市场竞争力有待加强等问题。为此，必须顺应食品产业个性化、绿色化、健康化发展的新趋势，坚持高端化、智能化、绿色化发展方向，推动食品产业与数字经济融合发展，培育“重庆智造”，“重庆创造”的重庆美食新名片，提升产业发展能级和企业竞争力，构建重庆食品产业发展新优势。

超6成重庆消费品工业企业拥抱数字化

不仅食品工业，整个消费品工业数字化转型都呈现着旺盛生命力。

日前，市经济信息委在“三品”战略峰会上发布重庆市消费品产业数字化发展水平指数。从指数研究结果来看，重庆市消费品工业数字化基础在装备自动化、数字化水平、信息系统应用水平等指标方面领先于全国平均水平。

在数字化战略的认知与重视程度方面，重庆市消费品产业整体情况优于全国制造业和消费品行业平均水平，其中有64%的企业已经制定相应的发展规划，并提前考虑数字化转型方面的投入计划；在推动数字化建设成效方面，对于质量、效率的提升尤为关注。

数字化引领研发创新水平提升方面，目前企业数字化研发设计工具平均普及率已超过40%。技术应用方面行业特性明显，家用电器、家具、塑料、包装等行业数字化制图、协同设计应用比率更高；食品制造、酒、饮料等行业更关注工艺配方管理。

在消费品领域普遍关注的质量管理方面，重庆消费品工业数字化质量追溯水平整体较好，94%的企业已经实现了至少部分生产过程的质量追溯，数字化技术成为助力产品品质提升的重要手段。近5成消费品工业企业已在质量检测环节引入了数字化技术或手段。

数据显示，2022年，消费品全行业新增市级专精特新企业275家、数字化车间46个、智能化工厂6家、绿色工厂16家。

多种模式并进提升数字化发展水平

市经济信息委公布的我市消费品工业数字化发展水平指数为125.8，高于数值为103.8的全国制造业平均指数，但低于数值为177.4的全国制造业标杆指数。

“重庆消费品工业仍需要努力追赶。”市经济信息委副主任罗莉介绍，现阶段，重庆市消费品工业数字化转型仍存在着数字化能力提升资源供给不足、高质量协同发展亟待加强、细分领域板块的发展不充分、不均衡等短板。

未来，重庆市将多种模式并进，进一步提升数字化助力消费品工业发展水平。

如打造消费品“区域特色产业数字化赋能公共服务载体”，通过组织分区域、分阶段、分批次开展消费品工业数字化能力调研和评估评价，摸清区域消费品工业数字化能力底数；根据产业特点制定区域消费品工业数字化转型升级规划或能力培育方案；形成评估助航、监测护航、规划导航、方案领航的数字化服务能力提升梯度建设格局。

加强消费品工业数字资源供给和数字赋能企业标杆培育；推动开展消费品工业“数字赋能三品”专项行动，鼓励、支持一批想转、能转和坚持转的企业开展数字化转型；让有需求、能力强的企业先进行数字化转型，加强转型效果宣传，形成带动示范效应。

优化区域消费品工业产业结构，推动产业集群向高附加值跃升。围绕现有资源，加快从初级产品到高端功能型产品转化，培育上下游多元支柱产业，延深消费品工业加工产业链，增加产品附加值；通过建设高层次人才团队、引进先进制造技术优化产业结构，促进先进制造技术本地化实践，提高先进制造技术在消费品工业的渗透率。

（文章来源：上游新闻）