华辛||撰稿

“真的很哇塞！”与其让十万个人都说不错，不如让一百个人体验后尖叫。从不错到尖叫，其中的历程包含了太多超出用户预期的体验和认知。

衣食住、用行玩，现在围绕着用户全周期正源源不断地产出新品牌、涌出新玩法，正所谓每一个赛道都值得被重新审视一遍。

(资料图)

比如，在吃上，文和友最近几年在线下打造了具有超级沉浸感的城市文化消费新场景；空刻让更多精致的女性能快速上手，在家吃一顿精致西餐（双十一空刻意大利面销量第一）；方太创意性地把空调“装进了”烟机里，让“夏厨”不再油热难耐，占地1平方米的集成烹饪中心，集结了36种烹饪方式，可同步进行炒、蒸、烤等多项操作，30分钟八菜一汤出笼。

这种创新，不仅引导了行业的发展方向，更是给用户提供了全新的使用体验，让用户惊呼，原来还可以这样！

文和友如何定义沉浸式“吃饭”

文和友的出现，有太多故事可讲，事实上搜索“文和友”相关新闻和报道，从商业模式、发展历程到探店体验林林总总，它不仅受到媒体关注，更是获得了用户的拥趸和投资者的青睐。

如果文和友朝着小龙虾等传统餐饮的方向发展，做到极致它可能就像海底捞一样是个非常成功的餐饮连锁，用户对它的期待是更好吃的食物，更贴心的服务，更优质的价格。

但文和友显然没有这么做，它在餐饮的基础上赋予了更多的内涵和外延，将餐饮从传统的好吃不贵的模式，转变为全场景的服务提供者：

表面上，文和友是平民餐饮和怀旧场景结合的产物，实际上作为一种餐饮行业IP，成为一个城市（长沙、广州、深圳）怀旧故事的呈现者，它甚至有着讲好城市文化故事的野心。它更是一个跨界的产物，给用户打造了一个沉浸式的吃+文化的体验，并重新定义了餐饮消费、市井文化、场景IP的商业边界。

在体验上，文和友每一个角落都是真实的，故意做旧的墙壁，老式的洗衣机，旧显像管电视机里播放的老纪录片，阳台上挂着晾晒的衣服，桌子上的老摆设，甚至住户形式的包厢里生活物品都一应俱全，仿佛用户随时可以在床铺上躺下来，所见所感都是旧时年代的真实模样，文和友在场景体验上将这种沉浸式体验打造到极致。

所以，文和友所到之处，都会成为当地城市的网红打卡点，吸引着源源不断用户的前往，包括来此旅游的游客。

尽管，我们并不知道文和友还能火多久，事实上它在广州也遭遇到了水土不服。但文和友给我们的启示正是，勇于跨出边界，并专注打造极致。这是一种新的活法，更是一种领军者的本色。

烧烤带火的淄博也是一个现象。3月以来，淄博烧烤的全平台搜索量同比增长770%。淄博烧烤不是什么新兴的概念，更谈不上高端烹饪手法，怎么火起来的？一是热闹、烟火气，二来就是便宜平民化，三是场景随处可见。

家电怎样打造美好的生活之旅？

三餐四季，生活的温暖和美好，总是蕴含在那缕“烟火气”中。现在，越来越多的年轻人们，正在回归家庭的厨房，一人食、方便食、在家食成为趋势。单从一个角度来看，目前厨房里的小家电数量在短短2、3年间翻了数倍。

据艾媒咨询数据显示，2021年中国“Z世代”群体中有40.7%的人表示会每周在家做饭，其中做饭4-10次的比例占到49.4%，10次以上的超过13.8%。在抖音上，很多年轻人也正试图远离外卖，#挑战100天/365天不吃外卖#，#好好吃饭#，在这类话题标签下，越来越多的年轻人正拿出时间来下厨做饭。

对很多人来说，不愿下厨做饭，并不是懒或没有时间，而是不愿沾染一身油烟味，也不愿意洗碗，更别提夏天的厨房“烟熏火燎”，风隆的噪音声，让人汗流浃背，油腻感极强。很多年轻人打算的开放式厨房，更是由此打消了念头。在厨房搬个小风扇根本没用，装空调又不现实。这就是愿意下厨做饭但体验不够好之间的矛盾。如何让做饭真正成为一种舒适愉悦的体验？

这里，不得不提到方太在2021年发布的第2代集成烹饪中心，首创“制冷”油烟机，将制冷功能“创造性”地集成在油烟机上，正是应对“夏厨”闷热难题的一项科技成果。

为什么说一款“制冷油烟机”，就足以让用户惊喜呢？在家电圈看来，这不只是一款“颠覆式创新”的产品，还是一套更专注中式烹饪的厨房解决方案，打破厨电产品创新的天花板，还给家庭用户、企业服务人员、市场商家们等相关利益方创造了共赢的局面。

最近，美的空调又推出全新厨房空调，用“大冷量、防油烟科技、小体积灵活安装”三大优势，针对中式烹饪特设置“爆炒模式”,轻松应对爆炒高温和油烟机抽走冷气难题，献给每一位灶热守望者，献给上亿中国家庭“一日三餐”背后炙热的爱意。

最近10多年来，美的一直在厨房空间不断寻找，包括吊顶式、移动式，还有分体式等多种形态的空间温度解决方案。实际上，这也是看到了厨房烹饪的用户高温痛点以及主流消费品质升级的趋势方向，还有企业技术创新的手段能力提升。当然，在家电圈看来，最为核心的变化在于厨房空间的场景化、品质化升级，以及美的能够满足用户需求变化的能力释放。

在中国厨房，这几年从烹饪的厨电设备关注的是美食的美味，营养与健康，到如今厨房空调的出现以及更多产品的应用与推广，则是将关注点从食物的烹饪到用户的烹饪健康，舒适升级。现象背后就是三重变化：一种是用户成为家厨房的主角，二种是厨房从厨电设备的普及到场景空间的应用探索，三种是厨房、厨电与用户发展高度协调，成为一个共同体。

无论是文和友、空刻，还是方太，美的，以及时下炙手可热的新消费品牌，都从各个层面给用户提供了全新的体验。这也是为什么当我们谈起某个品牌时，我们想到的远不止他们的产品，而是一段美好的体验和愉悦的情绪。

最后，聊聊今年家电带给你最惊喜的一款产品吧！

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